台灣本產指在台灣本地栽培或採集的藥用植物，多分布於中南部與山區。本頁收錄 13 味，主要產區包含 苗栗公館、新竹關西・苗栗、台東金峰・太麻里、南投・嘉義山區、台中霧峰・埔里等。
苗栗紅棗公館紅棗Ziziphus jujuba
苗栗公館盛夏 7–8月
鮮棗 百餘/台斤新台幣・元/台斤持平 —
全台唯一經濟栽培紅棗產區，公館鄉地標。 全台唯一紅棗產區，公館鄉地理標誌。鮮食＋乾棗＋觀光採果，台灣藥食兩用在地代表。
仙草仙草乾Mesona chinensis
新竹關西・苗栗秋 9–11月
仙草乾 依陳放年份新台幣・元/台斤持平 陳放增值
關西為台灣仙草故鄉，陳年仙草乾溢價。 台灣消暑國民藥草，關西仙草地標。陳年仙草乾越陳越香、價越高，兼具飲品與藥用。
台東洛神花洛神葵Hibiscus sabdariffa
台東金峰・太麻里秋 10–11月
鮮萼 數十/台斤新台幣・元/台斤持平 —
台東為台灣洛神花主產區，原鄉部落種植。 台東紅寶石，金峰/太麻里部落主產。花萼做蜜餞、花茶、果醬，台灣特色機能農產。
台灣土肉桂土肉桂Cinnamomum osmophloeum
南投・嘉義山區葉全年、剝皮春秋
產地價待查新台幣・元/公斤持平 —
台灣特有樹種，葉含高桂皮醛，可替代進口肉桂。 台灣特有肉桂，葉片肉桂醛含量高，發展出肉桂葉茶與精油，本土香料藥用新星。
台灣靈芝赤芝Ganoderma lucidum
台中霧峰・埔里全年（段木/太空包）
依等級差異大新台幣・元/台斤持平 —
台灣椴木/太空包栽培靈芝，保健萃取為主。 台灣靈芝栽培成熟，子實體與孢子粉萃取。保健食品原料大宗，本土菌類藥材代表。
名間山藥南投山藥Dioscorea alata
南投名間冬 11–翌年1月
鮮薯 數十/台斤新台幣・元/台斤持平 —
名間為台灣山藥主產地，紫、白山藥皆有。 台灣山藥重鎮，名間紅土栽培。藥食兩用、加工成粉與料理食材，本土保健根莖代表。
牛樟芝樟芝、紅樟芝Antrodia cinnamomea
南投・苗栗山區全年（椴木/固態培養）
子實體 數萬–數十萬/台斤新台幣・元/台斤漲 稀有高價
寄生台灣特有牛樟，野生極稀，多為椴木/液態培養。台灣特有種。 台灣國寶級藥用真菌，僅寄生台灣特有牛樟樹。三萜類保健明星，稀有度與價格居台灣藥材之冠。
花東薑黃有機薑黃、紅薑黃Curcuma longa
花蓮・台東冬 12–翌年2月
薑黃粉 依品系新台幣・元/台斤漲 保健熱
花東有機薑黃（含紅薑黃）主打薑黃素含量。 花東有機薑黃聚落，主打高薑黃素紅薑黃，搭上保健風潮，台灣機能農產代表。
金線蓮金線連、鳥人參Anoectochilus formosanus
南投・宜蘭全年（設施栽培）
鮮品 數百–上千/台斤新台幣・元/台斤漲 需求穩增
台灣特產蘭科，野生稀少，多為溫室栽培。 台灣特產『藥王』，蘭科地生草本。清涼保健需求帶動設施化栽培，台灣高值藥草代表。
銅鑼杭菊銅鑼菊花Chrysanthemum morifolium
苗栗銅鑼初冬 11–12月
乾花 數百/台斤新台幣・元/台斤持平 —
銅鑼杭菊花海觀光＋菊花茶加工。 台灣杭菊主產地，冬季菊花海帶動觀光與花茶，本土菊花茶原料代表。
七葉膽絞股藍、五葉參Gynostemma pentaphyllum
台灣中海拔山區夏秋採全草
乾品 數百/台斤新台幣・元/台斤持平 —
台灣山區常見，做養生茶。 『南方人參』，台灣中海拔常見。皂苷保健訴求，青草茶與養生茶原料，本土保健藤本。
白鶴靈芝仙鶴草(民間稱)Rhinacanthus nasutus
台灣中南部全年採葉
產地價待查新台幣・元/公斤持平 —
台灣民間常見保健青草，多鮮用泡茶。 台灣青草茶店常客，中南部普遍栽培，清涼退火民間用法廣，本土青草藥代表。
香茅檸檬香茅Cymbopogon nardus
苗栗・台中夏秋多次採割
精油依產量新台幣・元/公斤持平 —
苗栗曾為世界香茅油王國，今以香茅茶/精油為主。 苗栗曾是世界香茅油中心，現轉香茅茶與精油。芳香化濕、防蚊應用，台灣香草產業記憶。
行情為台灣產地／市場參考價，以新台幣計價、非即時報價，各品項已標註來源年份；實際成交價依規格、年份與批次而異。⚠️ 產地行情不等於台灣門市售價：中間還有當年採收量與季節、產地集散與國際物流、進口報關與檢驗、進口商→批發商→零售商的層層批價（不同體量成本不同）與市況囤貨調節等變因。游標移到任一條（或用鍵盤 Tab）可展開該味的完整觀察。